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三杯杏鲍菇 參考食譜來自：Carol的炒三杯系列
材料：蒜頭、薑、杏鲍菇6朵、九層塔
調味料：麻油、醬油、米酒各兩大匙
作法：
1.蒜頭剝皮，可切小塊，薑切四片備用、杏鲍菇洗淨後滾刀塊
2.麻油入鍋爆香薑片，接著放蒜頭
3.杏鲍菇入鍋後，略炒，放入米酒、醬油調味
4.中火收到湯汁稍乾，放入九層塔炒過即可
若醬油偏鹹，可考慮放一匙醬油一匙水。
紅蘿蔔炒四季豆玉米筍
完全是一道配色遊戲的菜而已，便當要好看就是靠繽紛的色彩與整齊的排盤吧。
材料：四季豆四根、玉米筍五根、紅蘿蔔切細絲適量
作法：起油鍋，紅蘿蔔先下鍋炒香，接著放四季豆、玉米筍，
加一點點水，火關小加蓋，等熟了放鹽即可。
為了擺盤整齊，把香腸切片與同色系的三杯杏鲍菇分開放，
等紅蘿蔔四季豆玉米筍放涼之後，用筷子慢慢擺好。
傳統市場買菜就是這樣方便，什麼東西都可以買少少量，一個人吃也不怕太多。
綜合蔬菜盤可以同時兼顧顏色與營養（五行蔬果法則），作法也簡單得多。
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小狐。人生旅途│遊戲人生 (10)