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食譜來源：自由時報便當菜專欄，如有侵權請留言告知，謝謝！
材料：雞胸肉一塊、紅色黃色甜椒各半顆、蘋果半顆、蔥末少許、蒜片少許
調味料：鹽巴、醬油、米酒、太白粉、烏醋（或檸檬汁）、香油
作法：
一、雞胸肉切丁，放入鍋中加入蒜片與調味料(量請自行斟酌)，抓捏入味。(ps烏醋待會再下)
二、甜椒蘋果全部切丁。
三、起油鍋爆香蔥末。此時烏醋放入雞肉中攪拌均勻，下鍋煎至雞肉變色。
四、蘋果甜椒一起放入鍋中拌炒30秒即可起鍋。
這個便當菜盡量當天早上弄比較好，隔一夜也還好。
繼續放又熱菜的話，蘋果會非常噁心XDDD
所以小家庭的話就把量減半吧orz
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