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1.取小顆新鮮檸檬(放比較多)，用開水川燙過(殺菌)，也可以去除殘留的農藥。 

2.將處理好的檸檬，塞入玻璃瓶中塞滿。 

2.取一鍋〝煮過的冷水〞加入鹽攪拌，直到無法溶解,為過〝飽和鹽水〞 

3.將過飽和鹽水倒滿玻璃瓶，密封好置於陰涼處一年即可飲用。 

4.也可以依此方用於青楊桃製作。

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